In Kappadokien Können Sie Wein In Der Höhle Trinken
Kappadokien ist einer der ersten, der in den Sinn kommt, Weinbau und Weinbau, der ein Faktor für die Entwicklung der Region ist, es gibt viele Weinhäuser in der Region, die ihren Kunden diese schönen gealterten Aromen anbieten.
Eines der wichtigsten Zentren, die in Zentralanatolien in den Sinn kommen, wenn man Weinbau nennt, ist Kappadokien. Die Region hat eine sehr lange Weinbautradition und ist bekannt für die Qualität der Weißweine, die aus regionalen Emir-Trauben hergestellt werden. Weißweine aus Emir-Trauben wurden Anfang der 1980er Jahre erstmals mit dem Nevsehir-Wein von Doluca bekannt.
Die Region Kappadokien verdankt ihre berühmten Weinberge den tuffli-Böden, die sich in der Region infolge vulkanischer Aktivitäten gebildet haben. Als Folge der Abfälle, die von drei wichtigen Vulkanen wie dem Berg Erciyes, dem Berg Hasan und dem Berg Melendiz gesprüht wurden, war die Region in der Antike vollständig mit Lava bedeckt. Diese Lava zerbröckelte durch natürliche Einflüsse im Laufe der Zeit und es entstand eine Bodenart, die wir gewehrboden nennen. Das wichtigste Merkmal des tuffli-Bodens in Bezug auf den Weinbau ist, dass er sowohl gute Trauben liefert als auch die rebenläuse, die den Weinbauern ein Ärgernis sind, nicht überleben lässt. Ein weiteres wichtiges Merkmal der vulkanischen felsstruktur in Kappadokien in Bezug auf die Weinproduktion ist, dass Sie eine nicht starre felsstruktur geschaffen hat und dass die Innenseiten dieser Felsen leicht ausgehöhlt werden können, um geeignete Keller für Wein vorzubereiten. Die Felsen in Kappadokien bieten mit Ihren kühlen und konstanten Temperaturen eine wirklich ideale Umgebung für die Weinproduktion. Bei der Gärung in kühlen Kellern, die in den Felsen gehauen werden, steigt die Temperatur nicht zu stark an und die Werte, die dem Wein beim Trinken ein angenehmes aroma verleihen, verschwinden nicht.
Abgesehen von diesen Vorteilen für die Weinproduktion in der Region Kappadokien ist es bedauerlich, dass es keine erstklassige schwarze Traubensorte gibt, die lokal angebaut wird. Aus der Schwarzen Traube Dimrit, die in Kappadokien produziert wird, werden mittelmäßige Qualitätsweine gewonnen. Um diese Lücke zu schließen, begannen die Züchter in der Region hochwertige Trauben wie Kalecik Kara, die Sie von Kalecik mitgebracht hatten, Ochsenkäse, die sie von Elazig mitgebracht hatten, Bosporus, die sie aus der Region Diyarbakir brachten, und Narince, die sie aus der Region Tokat brachten, in der Region zu wachsen. Unter den großen weinproduzierenden Unternehmen in Kappadokien sind Turasan und Kocabag weinbetriebe die ersten, die in den Sinn kommen.
Turasan Winery, das älteste Weinunternehmen in Kappadokien, wurde 1943 von Hasan Turasan gegründet. Turasan Winery, das erste Weinunternehmen in der Region, das mit einer privaten Initiative gegründet wurde, ist das einzige Unternehmen in der Region Kappadokien, das seine Weine mit moderner Technologie ins Ausland exportiert. Das Unternehmen verfügt über 300 Hektar hohe Systembindung, in der die edelsten Trauben der Türkei wie Kalecik Kara, Emir und Narince produziert werden. Mit einer Produktionskapazität von zwei Millionen Litern verbessert das Unternehmen jedes Jahr die Produktionsqualität. Diese Bemühungen brachten dem Unternehmen in den 1980er und 1990er Jahren zahlreiche qualitätsmedaillen.
Mehmet Erdogan, Der Gründer von Kocabag Wine Enterprises, der seinen Namen von einem Weinberg im Stadtteil Yesilyurt von Nevsehir erhielt, begann erstmals 1972, Wein in Pools zu produzieren, die er aus Felsen schnitzte. Nach 1986 wandte sich sein Sohn Hasan Erdogan der Produktion von Qualitätsweinen zu, indem er in seinen eigenen Weinbergen Narince, Kalecik Kara, Okulösü und Bosporus, eine der beliebtesten Trauben der Türkei, anbaute. Das Unternehmen, das die obere Etage der 200 Tonnen schweren felsgeschnitzten Keller in Uchisar in ein Verkaufsgeschäft und einen weinverkostungsort verwandelt, bietet seinen Besuchern Weinproben. Wer möchte, kann in den Keller gehen. Das Unternehmen verfügt auch über einen weiteren 300-Tonnen-Keller im Dorf Yesilyurt Rinder.
Kappadokische Weinhäuser
Möchten Sie die Weinhäuser besuchen?" Manchmal wird der Wein in einem authentischen Krug serviert,manchmal in einem eleganten Glas. Wir wussten, dass man aus den fruchtbaren Weinbergen, in denen die seltenen Trauben der Region Kappadokien wachsen, keinen blutroten oder dampfenden Wein schmecken kann, der in Ihr Glas tropft. Während ein Teil der einheimischen Wein mit M odern-Techniken produziert, gibt ein Teil immer noch nicht auf erbliche Praktiken auf.
Gemeinsam lösen wir das Geheimnis der weißen Wolken, die uns umgeben. In den Tälern um Uchisar, in den Göreme-Schwertern und Güllüdere – Tälern, im Urgup-Üzengi-Tal, im Ortahisar-Balkan-Bach und im Kizilchukur-Tal, im Chat-Tal bei Nevsehir und im Zwiebeltal innerhalb der Grenzen von Kayseri sind dies Tauben, die mit Ihrem schönen, aufregenden flattern voneinander fliegen. Nach islamischem Glauben ist die Taube ein Symbol der familiären Verbundenheit und des Friedens; im Christentum ist Sie ein Symbol des Geistes Gottes. In den hohen teilen fast aller Täler und in den oberen Teilen der Feenkamine wurden Tauben nach Osten oder Süden gebaut. Tauben 18., 19.. 20. sie spiegeln die Geschichte des Jahrhunderts eniri er und die Islamische Kunst der Malerei sehr gut wider.
Kappadokien Bagcilik und Sarap
Der Grund für diese Entwicklung des Weinbaus in Kappadokien ist , dass Kyzylirmak seit der Antike in Harmonie mit der vulkanischen Bodeneigenschaft der Region und der rauen Struktur des Landes existiert.
Obwohl es nicht bekannt ist , wann Wein in Kappadokien erschien, kann man davon ausgehen, dass der Weinanbau und die Gewinnung von Wein aus Trauben so alt sind wie die Geschichte der Region. Auch hier gilt er als einer der Geburtsorte des Weines und M.Wenn man bedenkt , dass die westlichen Grenzen der Region Mesopotamien, in der in den 3000 v. Chr. Wein produziert wurde, östlich des historischen Kappadokien ( Euphrat) liegen, muss auch die Region Kappadokien ihren Anteil an diesem neben ihm produzierten Produkt erhalten haben.
Die Funde über die Herstellung von Wein in Kappadokien reichen bis in die Vorgeschichte Anatoliens zurück. In Der Alten Bronzezeit (M.3000-2000 v. Chr.) nördlich der Region Kappadokien und später in der hethitischen Siedlung Alacahöyük ( in der Nähe von Chorum) wurden in den Königsgräbern , die etwa tausend Jahre vor den Hethitern datiert wurden, goldgefäße gefunden, in denen sicher Wein platziert wurde. Ein wichtiger Teil dieser Funde ist heute im Museum der anatolischen Zivilisationen in Ankara ausgestellt.
M.Im Jahr 2000 v. Chr., als Anatolien durch die assyrischen Handelskolonien mit der Schrift bekannt wurde, nahmen die registrierten Dokumente über den Weinanbau und die Weinproduktion zu und der später gegründete hethitische Staat ( M.In den Jahren 1650-1200 v. Chr. gaben die Hethiter dem Wein den Namen '①ana', und in Anatolien wurde er als 'lloydan', das Land des Weines, bezeichnet. In dieser Zeit wird Wein und Trauben intensiv produziert, und es wird grün sein im Osten (Halys ) und Grün im Osten (Halys).
Wein und Wein wurden in der hethitischen Zeit sowohl als heiliges Getränk den Göttern angeboten als auch als kommerzielles Produkt an Bedeutung gewonnen. Auch im Felsrelief Ivriz ,das sich südlich des heutigen Kappadokiens in der SA des historischen Kappadokiens befindet (M.7.Jy) der hethitische König wird dargestellt, wenn er traubenrispen Gott darbringt.
M.6.selbst die Besetzung Anatoliens durch die Perser in der Mitte des Jahrhunderts wirkte sich nicht negativ auf die Weinproduktion in Zentralanatolien und Kappadokien aus und die Weinproduktion und der Handel entwickelten sich in dieser Zeit.
M.5. Herodot, unser Landsmann aus Bodrum, der im Jahrhundert lebte, lobte auch die Weine aus Zentral-und Ostanatolien. In der Römerzeit M.1.ein anderer Landsmann , Strabo von Amasya, der größte Geograph der Antike, der in Amasya lebte, konnte die Weine der Region Melitene ( heute muss es Malatya sein), vor allem in Ost-Kappadokien, nicht loben und sagte, dass in dieser Region Monarite Wein produziert wurde, der mit dem griechischen Wein konkurrierte. Eine andere Tatsache ist, dass die Region Kappadokien aufgrund ihrer Lage an den Handelsrouten, die Ost und West verbinden, eine wichtige Rolle im Weinhandel spielte.
Hazrat Mahdi (as) Jesus sagt: 'Ich bin der wahre Weinstock, und mein Vater ist der Weinberg. Jede Rute, die in mir keine Frucht bringt, reißt er ab, und jeder , der Frucht bringt, reinigt sie, damit er mehr gebe (Johannes, Bab15, 1. und 3. Zeichen)
Hier zeigt sich wieder die Kontinuität der Kulturen, und der Wein, der bis dahin ein Symbol der polytheistischen Religionen war und zuletzt mit Dionysos oder Bakus identifiziert wurde, erscheint plötzlich als Symbol des Christentums, und vielleicht in der frühen Zeit der Christen (M.S1-4. es ist einer der wichtigsten Gründe, warum er aus der Ferne kam und sich in Kappadokien niederließ. Die Bodenstruktur dieses Gebietes, kombiniert mit taubendünger, liefert wunderbare Früchte.
Die Weinproduktion in Kappadokien beginnt am 7.-9. zwischen den Jahrhunderten wird es durch Arabische Überfälle unterbrochen. Die mongolischen Angriffe (13.Mitte jy) negativ auf den Weinbau in der Region.
Mit der Ansiedlung der Türken in der Region wird der Weinbau nicht so stark zurückgehen, wie man denkt. Vor allem wegen der Tatsache, dass die Stadt Hajibtas, das Zentrum des Alevitischen Bektaschismus, in Kappadokien liegt und dieser Glaube den Wein toleriert, schreitet der Weinbau in der Region voran.
14. Ibn Batuta, ein berühmter Arabischer Reisender, der im Jahrhundert Anatolien durchquerte, spricht von kappadokischen Weinen. Auch der deutsche Reisende Dernsch Llov erwähnt bei seinem Besuch in der Region in den Jahren 1553-55 die erlesenen Weine, die von den Griechen produziert wurden.
18.die berühmte Persönlichkeit der Lale-Ära, der Großwesir des Jahrhunderts, der Nevsehirli Damat Ibrahim Pascha, hatte durch ein Edikt einen Platz für den Weinbau aus dem Nevsehir-Grundbesitz reserviert. Und sie ließen sich von dem, was Sie in dieser Zeit sahen, von dem, was sie sahen, von dem, was sie sahen, von dem, was sie sahen, von dem, was sie sahen, von dem, was sie sahen, von dem, was sie sahen, von dem, was sie sahen. Auch der Großwesir Damat Ibrahim Pascha befahl, dass, wenn nötig, der Platz für den Weinbau in flachen Orten zwischen Kurtderesi und Uchisar reserviert werden kann.
Die forschende Autorin Sula Bozis schreibt in ihrem Buch 'Kappadoya Flaveti', ein sehr wertvolles Werk über Kappadokien: 'vor den 1920er Jahren wurden Trauben aus den Weinbergen um die Dörfer tenei, Andaval, Sinasos ( Mustafapasa ) , Prokopi ( Urgup ), Neapoli ( Nevsehir ) für die Herstellung von Raki und Wein verwendet. '
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