In Nevşehir, dem Land der Melasse, kochen die Kessel Die seit Jahrhunderten gepflegte Tradition der Melasseherstellung wird in Nevşehir, einem der wichtigsten Zentren des Trauben- und Weinbaus der Türkei, fortgeführt.
Wenn wir uns die Geschichte von Nevşehirs berühmter Traube ansehen, so gründete Nevşehirli-Großwesir Damat İbrahim Pasha vor ungefähr 300 Jahren Weinberge in seiner Heimatstadt, und die Stöcke und Stämme dieser Weinberge stammen aus dieser Zeit. Die berühmte schwarze Traubenmelasse von Nevşehir, die mit ihrem einzigartigen Geruch Aufmerksamkeit erregt und in vielen Bezirken, Städten und Dörfern von Nevşehir auffällt, wird immer noch mit traditionellen Methoden hergestellt. In diesem Jahr beginnt der Preis für Bio-Melasse in Nevşehir bei 40 TL pro Liter... So wird Nevşehir-Traubenmelasse hergestellt. KLICKEN, um das Video anzusehen! Hausfrauen in Nevşehir begannen, zu Hause natürliche Traubenmelasse herzustellen. Die Hausfrauen von Nevşehirli begannen, Melasse aus Trauben herzustellen, die sie von Qualitätsweinbergen gesammelt hatten, um sie in den Wintermonaten zu essen. Heutzutage kann man in den Gärten aller Häuser und Weinberge in Nevşehir Menschen sehen, die Traubenmelasse herstellen. Die Einwohner von Nevşehir sagten: „Moskau heilt“, und erklärten die Herstellung von Melasse wie folgt: „Wir sammeln unsere schönen und hochwertigen Trauben aus unseren Weinbergen und waschen sie mit viel Wasser. Als nächstes extrahieren wir den Saft unserer Trauben, indem wir Melasse in die Säcke geben und sie mit unseren Füßen kauen, bis der Saft herauskommt. Diesmal geben wir den extrahierten Most in die Kessel, kochen ihn, bis er dunkelrot wird, und kühlen ihn dann ab. Dann füllen wir unsere gekühlte Melasse in Gläser und lassen sie in unserem Keller. Unsere Melasse wird in den Wintermonaten zum Frühstück genossen.“ Melasse aus Nevşehir ist vollständig biologisch... Die Frauen erklärten, dass die Herstellung von Melasse in Nevşehir auf uralte Zeiten zurückgeht und dass sie in den Wintermonaten zu Heilzwecken konsumiert wird. Melasse ist besonders vorteilhaft für die Entwicklung unserer Kinder Ein Glas Melasse wird bei kaltem Wetter getrunken, es ist gut bei Erkältungen. Es hat blutbildende Eigenschaften. "Wir wissen, dass es Energie gibt. Es ist gut bei Atemnot. Wenn Sie schwarzen Pfeffer in eine kleine Menge Melasse geben und." Wenn man es trinkt, lindert es auch den Husten. Es hat auch eine appetitanregende Eigenschaft beim Frühstück.“ Die Damen erklärten, dass Traubenmark (Fleischbällchen) durch Zugabe von Grieß zu Traubensaft hergestellt wird, und sagten: „Wir sammeln die Mischung aus Most und Grieß Reinigen Sie Tücher, indem Sie sie in Form von Pastillen schneiden und dann unter der Sonne warten, bis sie trocknen. Es wird in den Wintermonaten mit Keksen verzehrt.“
Die Vorteile der Melasse, die einer der wichtigsten Werte der Bewohner von Nevşehir ist, enden nicht mit dem Zählen. Obwohl es uns in den Wintermonaten in den Sinn kommt, scheint es, dass die Melasse auf ihrer Reise von der Antike bis zur Gegenwart nicht den Wert gefunden hat, den sie verdient. Allerdings scheint die häufige Erwähnung von Melasse durch Fachärzte in den letzten Jahren das Interesse an Melasse verstärkt zu haben. Die Vorteile von Melasse, die viele Sorten wie Trauben, Maulbeeren und Datteln haben, sind ebenfalls ziemlich hoch. Es enthält Eiweiß, Mineralstoffe, Magnesium, Phosphor und Eisen. Darüber hinaus schützt es vor Krankheiten, dank seiner Fähigkeit, die Widerstandskraft des Körpers und des Immunsystems zu erhöhen und zu stärken. Es reinigt die Leber, öffnet die Gefäße, gleicht den Clandruck aus. Im Krankheitsstadium beschleunigt es den Heilungsprozess. Es hat unterstützende Eigenschaften bei der Behandlung von Magenbeschwerden. Es gehört auch zu den Vorteilen, von denen bekannt ist, dass sie die Muttermilch erhöhen. Es hat entzündungshemmende Eigenschaften. Es lindert Husten und ist schleimlösend. Es ist sehr wirksam bei der Behandlung von oralen Wunden, die Soor genannt werden, sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern.
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